МАРИНАД на окорок 6-8 кг:
200мл апельсинового сока;
100мл виски Highland Park 12 Year Old Viking Honour (выпарить);
1 ст ложка розмарина (мелко крошеного);
1 ст ложка чеснока;
2 ст ложки мёда;
Сольперец по вкусу.
ПРОЦЕСС.
Маринуем 24 часа, наслоив свинину пластами.
4 часа при 160 градусах.
2 часа при 180 градусах.
Доводим до 68-69 градусов внутри.
Разворачиваем. Глазируем мёдом и апельсиновым соком. Задаём корочку.

Группа отзывов о доставках еды —
https://vk.com/foodfails
МОЙ МЕРЧ (худи свитеры футболки)-
https://vk.com/nicemerch
Группа ВК-
https://vk.com/atpiska
Мой инстаграмчик-
https://www.instagram.com/oblomoffood/
Еще рецепты и эксперименты—
https://www.youtube.com/user/oblomoffstuff
Обзоры техники-
https://www.youtube.com/user/muhanesidela
Инстаграм рецептов-
https://www.instagram.com/oblomoffrecipe
Тикток-
https://www.tiktok.com/amp/tag/oblomoffrecipe
Сотрудничество —
oblomoffadvert@gmail.com

©



Сохрани и поделись: