ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ с пошаговыми видео, как приготовить дома муссовые пирожные из белого шоколада с начинкой из лимонного курда, завтра будет в моём телеграм-канале — https://t.me/cookingtimeru
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций:
100 г Белого Шоколада
85 мл Молока
9 г Желатина + 30 мл Воды (замачивайте желатин согласно инструкции на вашей упаковке, может отличаться)
250 мл Сливок 35%
15-20 г Сахарной Пудры
1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты
ДЛЯ СЕРЕДИНОК: ~100 г Лимонного Курда — https://youtu.be/ifoXFN3FjLI

МЕРЕНГИ | БЕЗЕ:
1 Белок
60 г Сахара

Шоколадный Бисквит — https://youtu.be/WazlV1jWcMs
Бисквит Женуаз — https://youtu.be/x17ynzG8KuI

ШОКОЛАДНЫЙ ГЛЯССАЖ:
70 г Воды
90 г Сахара
30 г Какао
65 г Сливок (33-35%)
6 г Желатина

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Шоколадный Мусс из тёмного шоколада — https://youtu.be/qR2Bu7cX3Ak
Шоколадное Суфле — https://youtu.be/MZBPj3Cfg1c
Малиновый Мусс — https://youtu.be/XExC_8BZGaE

МОЙ НОВЫЙ ТРЭВЕЛ-КАНАЛ — https://www.youtube.com/traveltimetube

Music — «LITTLE TOMCAT» by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/

©



Сохрани и поделись: