Пирог с яйцом, курицей и шпинатом

600 г дрожжевого теста
100 г пшеничной муки MAKFA высшего сорта
500 г замороженного шпината
4 вареных яйца
2 луковицы
1 ч.л. горчицы
1 сырое яйцо
300 г вареного куриного мяса
50 мл воды
300 мл куриного бульона
Оливковое масло, соль, перец по вкусу

1. Для начинки разогреть немного оливкового масла на среднем огне и поджарить на нем лук до мягкости.
2. Вмешать горчицу и 2 ст.л. муки, чтобы соус стал чуть вязким.
3. Добавить нашинкованное мясо, шпинат и бульон. Довести до кипения и варить 10 минут, пока соус не загустеет. Добавить нарезанные яйца, поперчить и перемешать.
4. Раскатать половину теста, переложить в форму, добавить начинку и накрыть оставшимся тестом. Плотно защипнуть края.
5. Проделать в центре пирога отверстие. Взболтать сырое яйцо, смазать им тесто. Выпекать 30 минут при 180 градусах до золотистого цвета.

©



Сохрани и поделись: